学校负责人与学生共同进餐,校长等学校相关负责人还可以与学生一边吃饭一边交流

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澳门太阳集团2018网站,中小学幼儿园负责人应与学生一起进餐。3月19日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委等三部委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,明确中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度。

王 静画

大阳城娱乐手机版登陆,近些年来,发生在校园内的食品安全事件备受关注。不少人呼吁借鉴国外一些国家的做法,实施校长陪餐制。发挥校长保障校园食品安全的第一责任人作用,用校长的“以身试餐”,来倒逼学校重视食堂饭菜的质量,确保校园食品安全。

教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》,提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度,该规定自2019年4月1日起施行。

日前召开的全国校园食品安全工作电视电话会议上,教育部副部长钟登华就明确要求,“有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度,健全相应工作机制,对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。”而《规定》则更进一步将其这一要求写在了纸上,落实在了制度上。

食品安全是关乎群众健康与安全的大事,随着群众对食品安全问题的日益重视,越来越多的政策用以保障食品的安全。提及学校食品卫生安全问题,更是关系到师生的健康与学校的稳定发展。学生是祖国的未来,学生的健康也关乎家庭的幸福和社会的和谐。近期发生的校园食品安全卫生事件,凸显出一些学校食堂在食材采购、储存、加工等各环节的管理漏洞。“校长陪餐制”正是为了强化学校对食堂管理的职责。教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》要求:“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。”

其实,校长陪餐制并非首次提出。早在2012年,教育部等15个部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等文件,规定为确保食品安全,学校负责人应陪餐,餐费自理。近年来,全国各地很多学校都实施了校长陪餐制,今年2月,北京市也明确规定,中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度。

陪餐制的意义不言而喻,学校负责人与学生同吃一锅饭,这种形式在一定程度上能加强校园餐管理,也对食堂食品安全隐患形成一定制约作用。校长陪餐这一制度能否取得预期效果,能否长期坚持下去,还需多方面下功夫。增加人手,落实岗位责任制度,在采购、加工、烹制等各环节配备食品安全管理人员,必要时请家长参与监管,最关心孩子吃得好、吃得健康的莫过于家长,最有监督“热情”的也莫过于家长。多所学校食品安全问题的曝光,家长都在其中发挥了关键作用。因此,落实好陪餐制,不能光靠学校相关负责人的责任和良心,要让家长来紧盯。同时,还应该配齐营养健康管理人员,坚持荤素搭配,少配高盐高糖高脂食品,坚持科学饮食,想方设法让学生吃得好、吃得健康。更常抓不懈,像《地方党政领导干部食品安全责任制规定》规定的那样,配套构建长效机制,对“校长陪餐”的职责、考核监督、奖惩作出制度性规定,对隐瞒、谎报、缓报学生食品安全事故的校长严肃追责问责。

陪餐制的意义不言而喻,只有闻过、看过、吃过,才能发现校园食品安全中的问题。学校负责人与学生同吃一锅饭,一些人再想以次充好也就多了一分忌惮。同时,学校负责人与学生共同进餐,还能够多了解学生的行为习惯、生活学习状况。一些学校出于加强师生互动的目的,推出了校长与学生共进午餐等活动,都取得了不错效果。可见,就算不是为了保障食品安全的目的,师生共同进餐也是一件好事。

不妨借鉴“校长请吃饭”模式,学校相关负责人分批与学生共同用餐。最简单的办法莫过于按照班级轮流,校长的饭菜也可以由轮到的班级里的学生一起打来。如此一来,不仅可以有效杜绝“同餐不同菜”,校长等学校相关负责人还可以与学生一边吃饭一边交流,了解学生的喜怒哀乐和所思所想,结合学生所反馈的情况及时改进学校的教育教学管理制度。从这个意义上讲,校长陪餐制度落实到位了,不仅可以确保学生“舌尖上的安全”,同时也能让学校相关负责人深入到学生中,了解学情,发挥其巨大的教育价值,做好教育大文章。

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